厦门，这座美丽的海滨城市，不仅以其迷人的风景和宜人的气候吸引着无数游客，更以其丰富多样的美食文化让人流连忘返。无论是老城区的市井小吃，还是网红餐厅的特色佳肴，厦门的美食总能满足你的味蕾。今天，就让我们一起踏上这趟舌尖上的厦门之旅，探寻那些不可错过的地道小吃与人气餐馆。

一、老城区的美食密境：百家村

1. 百家村的历史背景

百家村，位于厦门老城区，曾是上世纪中山公园修建时为搬迁户所建的百余间房屋的聚落。如今，这里成了城市中的“世外桃源”，保持着最传统的生活方式，充满了浓厚的市井情怀。

2. 百家村的美食宝藏

  • 百家村饼铺：位于中山公园东门旁，以手工制作的绿豆饼、板栗饼等闻名，吸引了无数食客前来品尝。
  • 洪姨糖水：以热腾腾的古早味汤圆等甜品著称，甜而不腻，让人回味无穷。
  • 百家春好德来姜母鸭：如果你喜爱姜母鸭，这里绝对不可错过，香气扑鼻，味道鲜美。
  • 林扁豆干：提供各种传统豆制品，口感独特，是老厦门的味道。
  • 厦门市利友盐水鸭店：喜好鸭肉的食客必去之地，盐水鸭味道鲜美，肉质嫩滑。
  • 吴记煸豆干大排档和周伯百家章鱼：夜晚的美食亮点，提供煸豆干和各类海鲜小吃，热闹非凡。
  • 强哥麻辣烫：为食客带来麻辣鲜香的热烫美食，满足你对辣味的所有幻想。

二、厦门十大经典小吃

1. 沙茶面

沙茶面是厦门最具代表性的美食之一，汤底用沙茶酱和肉汤熬制而成，香浓微辣。推荐去四里沙茶面，味道正宗，服务快速。

2. 薄饼

又称春卷，皮薄如纸，内馅丰富，包括笋、豆芽、豆干和虾仁等。中山路的“薄饼王”是个不错的选择。

3. 土笋冻

一种独特的闽南小吃，由土笋制成，搭配酱油、陈醋和蒜蓉食用，口感滑嫩。

4. 炸五香

用豆皮裹着剁碎的精肉、荸荠和葱，再下锅炸制，酥脆可口。

5. 海蛎煎

将新鲜海蛎与鸡蛋、葱花等混合煎制，外焦里嫩，鲜美无比。

6. 韭菜盒

金黄酥脆的外皮包裹着鲜香的韭菜馅，口感丰富。

7. 炒面线

细软的面线搭配丰富的配料，炒制而成，味道鲜美。

8. 花生汤

黄则和的花生汤最为出名，冬天喝热腾腾，夏天吃冰冰凉。

9. 面线糊

细腻的面线与浓郁的汤底完美融合，搭配各种配料，味道极佳。

10. 烧肉粽

糯米与五花肉的结合，香气扑鼻，是厦门的传统美食。

三、人气餐馆推荐

1. 黄则和花生汤店

位于中山路，是厦门的老字号餐馆，花生汤最为出名。

2. 叶氏麻糍店

位于鼓浪屿，以手工制作的麻糍闻名，口感软糯，甜而不腻。

3. 乌糖沙茶面

位于中山路，沙茶面味道正宗，深受游客喜爱。

4. 味友饮食店

提供各种闽南特色菜肴，味道地道，服务周到。

5. 豪客来

一家知名的牛排馆，环境优雅，牛排口感极佳。

6. 小彼德渔村

以厦门特色海鲜闻名，招牌菜厦门特色煎蟹、跳跳鱼豆腐汤等，性价比高。

7. 佳丽、舒友、海港

这些餐馆环境好，价格稍贵，但菜品丰富，味道鲜美。

四、鼓浪屿的美食推荐

1. 原巷口鱼丸

鱼丸汤最为有名，鱼丸口感弹牙，汤底鲜美。

2. 林记鱼丸

另一家知名的鱼丸店，鱼丸口感同样出色。

3. 黄金香

以馅饼和肉松闻名，龙头路95号的黄金香早已名声在外。

4. 茶语时光/古追

有两样招牌：传说中的古追奶茶和古追招牌咖喱蟹，是鼓浪屿必吃的美食。

结语

厦门的美食文化丰富多彩，无论是老城区的市井小吃，还是网红餐厅的特色佳肴，都值得你一一品尝。希望这篇攻略能为你的厦门之旅增添更多美味回忆，让你在享受美景的同时，也能尽情享受美食带来的快乐。厦门，等你来探索！