白蚬子的做法步骤
白蚬子是一道美味可口的海鲜菜肴，它的制作过程相对简单，下面将为您介绍白蚬子的做法步骤。
材料准备
1. 新鲜的白蚬子500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 食盐适量
5. 蚝油适量
6. 鸡精适量
7. 植物油适量
步骤一：清洗蚬子
将新鲜的白蚬子放入清水中浸泡片刻，然后用流动的水冲洗干净，去除杂质和沙粒。
步骤二：腌制蚬子
将清洗干净的白蚬子放入碗中，加入适量的料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，以去腥味。
步骤三：炒制蚬子
1. 锅中倒入适量的植物油，加热至六成热，放入腌制好的白蚬子，翻炒均匀。
2. 加入葱姜蒜末炒香，提升蚬子的风味。
3. 倒入适量的水，加盖焖煮3-5分钟，待蚬子张开后即可。
步骤四：调味
1. 加入适量的蚝油，提升蚬子的鲜味。
2. 撒入适量的食盐，调整味道。
3. 撒入适量的鸡精，增添香味。
4. 翻炒均匀，让调味料充分渗入蚬子。
步骤五：出锅装盘
将炒制好的白蚬子倒入盘中，撒上适量的葱花点缀，美味的白蚬子就做好了。
白蚬子是一道鲜美可口的海鲜菜肴，它富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。制作白蚬子时要注意清洗蚬子，以确保口感的干净和食用的安全。同时，调味的过程中要根据个人口味适量添加调料，以增添风味。希望您能尝试制作这道美味的白蚬子，享受海鲜的美味！