家常香辣虾的做法
香辣虾是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，辣而不腻。下面是最简单的家常香辣虾的做法。
材料：
1. 新鲜大虾500克
2. 姜蒜适量
3. 青红椒适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 辣椒粉适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将新鲜大虾剪去虾须，清洗干净，沥干水分备用。
2. 姜蒜切末，青红椒切段备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入青红椒段翻炒均匀。
5. 放入虾煸炒片刻。
6. 加入适量的料酒，炒匀。
7. 加入适量的酱油，继续炒匀。
8. 撒入适量的辣椒粉，炒匀。
9. 加入适量的盐和白胡椒粉，炒匀。
10. 最后加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟。
11. 炖煮过程中，不断翻炒让虾均匀入味。
12. 煮至汤汁浓稠，虾熟透即可关火。
小贴士：
1. 虾的选购：选择新鲜、肉质饱满的大虾，口感更好。
2. 辣椒粉的使用：根据个人口味调整辣椒粉的用量，增加或减少辣度。
3. 炖煮时间：炖煮时间不宜过长，以免虾肉变老。
4. 搭配建议：香辣虾可以搭配米饭或面条食用，也可以作为开胃菜或下酒菜。
以上就是最简单的家常香辣虾的做法。希望大家喜欢！