引言

福州，这座历史悠久的城市，不仅以其独特的地理位置和气候条件孕育了丰富的物产，更以其独特的文化传统和习俗传承着中华民族的智慧。冬至，作为二十四节气之一，在福州有着丰富的文化内涵和独特的庆祝方式。其中，福桔作为福州特产，不仅是一种美味的水果，更承载着福州人对美好生活的向往和祝福。

福桔：福州的甜蜜象征

福桔，作为福州市的市果，以其色泽艳红、果美汁甜而闻名。在福州，福桔不仅仅是一种水果，更是一种文化符号。其与“福”、“吉”谐音，象征着吉祥如意，是福州人过冬至时不可或缺的食材。

福桔的生长环境

福州地处戴云山脉的东翼，倚山面海，地势由西北向东南倾斜，形成了独特的地理环境。闽江横贯其中，下游为福州盆地，盆地内部是冲积海积平原，城区处在盆心。这种独特的地理环境为福桔的生长提供了得天独厚的条件。

福桔的特点

福桔的果实扁圆形，果顶微凹；果皮朱红，有光泽；皮薄，易剥离；果心小而空，果肉多汁；风味浓郁，酸甜适口，有香味。这些特点使得福桔成为福州人餐桌上的佳品。

冬至习俗：福桔的甜蜜应用

在福州，冬至有着丰富的习俗，其中与福桔相关的习俗尤为引人注目。

吃福桔

福州人习惯在冬至这天吃福桔，认为这样可以带来吉祥和好运。通常，人们会选择10粒福桔，代表着十全十美。在搓完“搓圆”后，将福桔分给家中的小孩，寓意着将福气传递给下一代。

桔灯的制作与寓意

福州古时常制桔灯，以表达对美好生活的向往。桔灯的制作方法是在大颗福桔近蒂处平切，取出瓣肉，留下桔壳，用红丝线穿过桔壳蒂挂，再用小钢丝扎成烛托放入灯中，插上小蜡烛，点燃后即成新颖别致、小巧玲珑的桔灯。桔灯的寓意是吉祥、高升。

结语

福州冬至，福桔飘香，不仅是一种味蕾的享受，更是一种文化的传承。福桔，作为福州特产，承载着福州人对美好生活的向往和祝福。在未来的日子里，福桔将继续陪伴着福州人，传递着甜蜜和吉祥。