引言
阳江，一个位于中国广东省西部的沿海城市，以其独特的传统工艺闻名于世。其中，阳江老门，作为阳江传统工艺的代名词，承载着丰富的历史文化和精湛的工艺技艺。本文将带您走进阳江老门，揭秘其传统工艺的魅力，以及传承与创新的故事。
阳江老门的起源与发展
1. 起源
阳江老门起源于明末清初，距今已有数百年的历史。最初，阳江老门以制作漆器、豆豉和小刀等传统工艺品为主，逐渐发展成为具有地方特色的传统工艺体系。
2. 发展
随着时代的变迁，阳江老门的传统工艺不断传承与创新。如今，阳江老门已涵盖漆器、豆豉、刀剪、猪肠碌等多个领域，成为阳江文化的重要组成部分。
阳江老门的传统工艺
1. 漆器
阳江漆器是阳江老门最具代表性的传统工艺之一。其制作工艺精湛，色彩丰富，具有极高的艺术价值。漆器制作过程包括胎骨、裱布、涂漆、打磨、装饰等多个环节，每一步都必须纯手工打造。
2. 豆豉
阳江豆豉是阳江老门的另一项传统工艺。其制作工艺独特，口感鲜美，具有丰富的营养价值。豆豉制作过程包括浸泡、蒸煮、调控制曲、筛曲拌料、封坛发酵等多个环节，每一步都需要严格把控。
3. 刀剪
阳江刀剪以其锋利、耐用、美观而闻名。刀剪制作过程包括选材、锻造、淬火、雕刻、组装等多个环节，每一步都需要精湛的技艺。
4. 猪肠碌
猪肠碌是阳江老门的特色美食之一。其制作工艺独特，口感鲜美，具有丰富的营养价值。猪肠碌制作过程包括磨米浆、炒粉条、卷裹等多个环节，每一步都需要熟练的技艺。
传承与创新
1. 传承
阳江老门的传承主要通过师徒制度进行。一代又一代的传承人将传统工艺技艺传承下去，使阳江老门的传统工艺得以延续。
2. 创新
在传承的基础上，阳江老门的传承人不断进行创新，将传统工艺与现代审美、科技相结合，使阳江老门的传统工艺焕发出新的活力。
结语
阳江老门作为阳江传统工艺的代名词，承载着丰富的历史文化和精湛的工艺技艺。在传承与创新的过程中，阳江老门将继续发扬光大，为我国传统工艺的传承与发展贡献力量。