3月27日 ，国家卫生健康委员会联合国家市场监督管理总局正式发布50项食品安全国家标准及9项标准修改单，其中明确规定“预包装食品不得使用‘不添加’‘零添加’等用语对配料进行特别强调”，以杜绝误导性宣传、规范行业管理。新规给予企业2年过渡期，但调味品龙头企业千禾味业当天迅速回应，表态“支持新规落地，将尽快执行”。
针对此次修改的《预包装食品标签通则》，要求食品名称中提及的配料需标注具体含量（如“燕窝月饼”需标明燕窝比例），并强制标示致敏物质信息，同时增加饱和脂肪、糖的强制标注及“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”警示。
新规直接冲击以“零添加”为卖点的食品企业，尤其是近年主打“零添加酱油”的千禾味业——其2020年注册的“千禾0”商标系列产品曾因名称中的“0”被消费者广泛解读为“零添加”。
就在10多天前，千禾味业因第三方检测机构在“千禾0”酱油中检出微量镉元素（0.011mg/kg）陷入信任危机。
尽管千禾味业声明“镉源于原料大豆、小麦，符合国标GB2762限值”，且眉山市监局监督抽检23批次产品均合格，但公众对“零添加”定义与商标设计的质疑持续发酵。董事长伍超群承认沟通不足，强调“千禾0”仅为区分零添加产品，生产过程中未使用任何食品添加剂。
此次，新规实施后，食品企业需调整营销策略。以千禾为例，其“零添加”产品占营收比重超50%，过渡期内需修改包装标识、宣传话术，并协调“千禾0”商标的使用。
此次政策调整被视为对近年“零添加”乱象的精准纠偏。国家食品安全风险评估中心表示，新规旨在消除企业利用信息不对称制造焦虑的营销模式，推动行业从“文字游戏”回归品质竞争。
而千禾等企业的快速响应，或为行业树立合规样本，但长期效果仍取决于企业能否将“零添加”承诺转化为可验证的生产标准。