引言

榆树市，位于吉林省长春市，被誉为“天下第一粮仓”。这里出产的榆树大米，以其独特的品质和口感，享誉全国。本文将深入揭秘榆树大米的生长环境、种植技术、品质特点及其在市场上的影响力。

一、生长环境

榆树市地处世界著名的优质水稻带，位于北纬45度，东经126.5度。这里四季分明，夏季日照充足，昼夜温差大，有利于水稻的生长。年均降水量600.4毫米，年均净流量3.66亿立方米，为水稻的生长提供了充足的水资源。

1. 土壤条件

榆树市耕地面积广阔，黑土地占耕地面积的98.22%。稻田土种多属草甸土、冲积土、沼泽土、泥炭土，土壤有机质含量高达5%左右，全碳含量0.20%左右，全磷含量0.174%左右，全钾含量2.0%左右，PH值6-7，特别适合优质水稻栽培。

2. 水资源

榆树市地表水有松花江、拉林河、卡岔河三大主流系，以及64条大小支流、五座中型水库、68座小型水库和460座山塘。地下水总储量40.9亿立方米。辖区内无工业污染源，均属优质水源。

二、种植技术

榆树大米的生产，严格遵循绿色生态标准，从选种、种植、施肥、灌溉到收割、加工，每个环节都精益求精。

1. 选种

榆树市选用优质水稻品种，如“香稻”、“长粒香”等，这些品种具有抗病、抗倒伏、产量高等特点。

2. 种植

水稻种植过程中，注重科学施肥、合理灌溉。采用节水灌溉技术，降低化肥、农药使用量，确保大米品质。

3. 收割与加工

收割时，采用机械化作业，确保大米颗粒饱满。加工过程中，采用先进的生产线，保证大米的口感和品质。

三、品质特点

榆树大米具有以下品质特点：

1. 感官特征

色泽洁白，透明有润泽。饭软而不粘，凉饭不返生，米饭有清香味。

2. 理化指标

垩白粒率30%，垩白度3.0%，直链淀粉含量15%至20%，胶稠度60mm，碱解值5.0，蛋白质含量7.0%。

3. 安全要求

产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

四、市场影响力

榆树大米在市场上享有极高的声誉，先后被评为全国十大区域公用品牌、全国十大好吃米饭”、全国最受欢迎农产品”。产品畅销省内外，远销海外。

1. 地理标志证明商标

榆树大米为地理标志证明商标，具有独特的地域特色和品质优势。

2. 品牌影响力

榆树大米品牌众多，如“古船”、“坤泰”、“乾蕴”等，具有较高的品牌知名度和美誉度。

五、结语

榆树大米以其独特的品质和口感，为人们带来了美好的生活体验。从一碗香米开始，感受榆树大米的魅力，品味品质生活。