开原，这座位于辽宁省东北部的小城，以其独特的地理位置和丰富的文化底蕴，孕育了众多美食佳肴。在这里，每一道小吃都承载着深厚的家乡情感，每一口都是对传统味道的致敬。以下是开原十大必尝特色小吃，让你一网打尽家乡味。

1. 开原卤肉饭

开原卤肉饭，是开原最具代表性的美食之一。选用优质五花肉，经过精心卤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。搭配上香浓的白米饭，一口咬下，肥而不腻，满口生香。

2. 满族八大碗

满族八大碗是满汉全席之下的下八珍，代表了满族地方风味。细八大碗包括熘鱼片、烩虾仁、全家福等精致菜肴；粗八大碗则有炒青虾仁、烩鸡丝等家常菜品。每一碗都色香味俱佳，令人垂涎。

3. 炸稻蝗

开原稻蝗是纯绿色食品，肉质鲜嫩，味美鲜美。稻蝗以水稻为食，喝的是天然的露水，营养丰富。炸制后的稻蝗外酥里嫩，香气扑鼻，是开原不可错过的美食。

4. 熏猪蹄

熏猪蹄是开原的特色美食，以其软烂的口感和鲜香的滋味著称。猪蹄经过特殊工艺熏制，肉质鲜美，味道浓郁，深受当地人喜爱。

5. 开原筋饼

筋饼是开原的传统小吃，与春饼、春卷皮类似，但更薄、更柔软、更有筋道。一张筋饼可以卷起各种菜肴，既方便又美味。

6. 烤肉

开原烤肉以其独特的风味和精湛的烤制技艺而闻名。烤制的羊肉串、烤鸡翅等，香气扑鼻，肉质鲜嫩，是开原人喜爱的美食。

7. 拌豆腐皮

拌豆腐皮是开原的特色小吃，以其独特的调味和烹饪方式吸引着食客。豆腐皮口感细腻，搭配上各种调料，味道鲜美。

8. 鸡蛋饼

鸡蛋饼是开原的传统早餐，以其简单、美味而深受当地人喜爱。鸡蛋饼外酥里嫩，搭配上葱花、香菜等，味道更加鲜美。

9. 清河水库鱼

清河水库鱼是开原的特色美食，以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名。清河水库鱼新鲜可口，是游客和当地人必尝的美食。

10. 蒂斯西餐厅

蒂斯西餐厅是开原市内一家颇具特色的餐厅，以其上乘的选材、娴熟的制作技艺和创新独特的菜品而著称。在这里，你可以品尝到各种美食，满足你的味蕾。

开原的美食文化丰富多彩，每一种小吃都承载着家乡的味道和情感。当你来到这座小城，不妨尝试这些特色小吃，感受开原的美食魅力。