引言
烟台海阳市，位于山东半岛东南部，拥有悠久的酿酒历史。在这片土地上，孕育出了许多著名的白酒品牌，其中最为代表性的莫过于百年老厂——国营海阳酒厂。本文将带您走进烟台海阳，揭秘这家老厂的白酒传奇。
国营海阳酒厂的历史沿革
国营海阳酒厂，始建于1985年，由海洋酒厂发展而来。经过数十年的发展，已成为集研发、酿造、销售于一体的综合性企业集团。以下是国营海阳酒厂的发展历程：
- 海洋第二酿酒厂（1985年-1990年）：国营海阳酒厂的前身，以生产白酒为主。
- 海洋黄堂酒厂（1990年-1995年）：酒厂规模扩大，产品线丰富，开始涉足其他酒类生产。
- 地雷全州工厂（1995年-2000年）：酒厂继续扩大规模，逐步发展成为综合性企业。
- 烟台阳酒酒业有限公司（2000年至今）：酒厂更名为烟台阳酒酒业有限公司，继续秉承传统工艺，致力于打造高品质白酒。
烟台海阳的地理优势
烟台海阳市地处山东半岛东南部，四季分明，气候怡人。这里拥有丰富的自然资源，为白酒生产提供了得天独厚的条件：
- 优质水源：烟台海阳市境内水资源丰富，水质纯净，为白酒酿造提供了优质的水源。
- 独特气候：烟台海阳市气候宜人，有利于白酒的发酵和陈酿。
- 优质原料：烟台海阳市周边地区盛产高粱、小麦等粮食作物，为白酒生产提供了优质的原料。
烟台海阳白酒的特色
烟台海阳白酒以其独特的风味和品质享誉全国，具有以下特点：
- 清香型：烟台海阳白酒以清香型为主，口感醇厚、回味悠长。
- 传统工艺：酒厂秉承传统酿酒工艺，采用固态发酵、混蒸式老五甑法等技艺，确保白酒的品质。
- 老窖池：烟台海阳白酒采用七十余年老窖池，为白酒的口感和品质提供了保障。
烟台海阳白酒的代表产品
国营海阳酒厂旗下拥有多个知名品牌，以下为部分代表产品：
- 烟台古酿：烟台古酿是烟台海阳白酒的代表性产品，以其独特的风味和品质深受消费者喜爱。
- 黄古系列：黄古系列是烟台海阳白酒中的经典产品，具有清香型、口感醇厚等特点。
- 雅士干烈系列：雅士干烈系列是烟台海阳白酒的高端产品，以高品质、独特风味著称。
结语
烟台海阳，这座拥有悠久酿酒历史的城市，孕育出了众多优秀的白酒品牌。国营海阳酒厂作为其中的佼佼者，凭借其独特的地理优势、传统工艺和优质产品，为消费者带来了美好的味觉享受。在未来的发展中，烟台海阳白酒将继续传承与创新，为我国白酒产业的发展贡献力量。