丹江口水库，位于湖北省十堰市，是中国最大的水库之一，也是南水北调中线工程的水源地。这里不仅风景秀丽，水质清澈，更是孕育了丰富的渔业资源和独特的美食文化。以下是一份丹江口水库特色美食地图，带您一网打尽这里的隐藏美味。
1. 清蒸翘嘴鲌
简介：丹江口翘嘴鲌是湖北省丹江口市特产，中国国家地理标志产品。翘嘴鲌生长周期长，内质细嫩，味道鲜美，历来都是餐桌上的一道佳肴。
制作方法：将活翘嘴鲌清洗干净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段，蒸至熟透即可。
口感特点：鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
2. 丹江口鳙鱼
简介：丹江口鳙鱼，湖北省丹江口市特产，中国国家地理标志产品。鳙鱼头大而肥，体色光亮，肉质紧密，肉味鲜美。
制作方法：将鳙鱼去鳞、去内脏，洗净后，可红烧、清蒸、炖汤等多种烹饪方式。
口感特点：鱼肉肥美，肉质细腻，汤汁鲜美。
3. 香煎鳡鱼
简介：丹江口鳡鱼，湖北省丹江口市特产，中国国家地理标志产品。该鱼具有生长快、抗病能力强、营养价值高、肉质细嫩、味道鲜美、无泥腥味等特点。
制作方法：将鳡鱼去鳞、去内脏，洗净后，用料酒、姜片腌制，煎至两面金黄即可。
口感特点：鱼肉鲜嫩，味道鲜美，煎制过程中散发出诱人的香气。
4. 丹江口青虾
简介：丹江口青虾，湖北省丹江口市特产，中国国家地理标志产品。丹江口库区独特的湖泊效应和水域环境赋予了丹江口青虾特有的内在品质。
制作方法：将青虾清洗干净，可清蒸、炒制、煮汤等多种烹饪方式。
口感特点：虾肉紧实，味道鲜美，营养丰富。
5. 丹江口小野鱼
简介：小野鱼是一种营养丰富、味道鲜美的小鱼，含有丰富的蛋白质、钙，常吃可以为人体补充足够的钙质和蛋白质。
制作方法：将小野鱼清洗干净，可红烧、清蒸、炖汤等多种烹饪方式。
口感特点：鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
6. 银鱼炒蛋
简介：银鱼的营养价值很高，被誉为“长寿食品”，是水中的软白金。银鱼炒蛋不仅富含蛋白质尤其是必需氨基酸，而且能滋阴润燥。
制作方法：将银鱼和鸡蛋分别打散，热锅凉油，先炒鸡蛋，再加入银鱼翻炒均匀即可。
口感特点：蛋香浓郁，银鱼鲜嫩，营养丰富。
7. 丹江口全鱼宴
简介：丹江口全鱼宴是湖北省十堰市特色美食，以丹江口水库的鱼为主料，结合其他鱼类和新鲜的蔬菜、调料等进行烹饪。
制作方法：整鱼烹制为主，烹调方法多样，有红烧、清蒸、干煸、香煎等。
口感特点：味道鲜美，鲜嫩多汁，口感细腻且不油腻，令人回味无穷。
8. 丹江口烤鱼
简介：丹江口烤鱼以鲜香、麻辣、酸爽的味道著称，是当地特色美食之一。
制作方法：将鱼去鳞、去内脏，洗净后，用料酒、姜片腌制，烤至两面金黄即可。
口感特点：鱼肉鲜嫩，味道鲜美，辣而不燥，酸香扑鼻。
9. 丹江口豆腐脑
简介：丹江口豆腐脑口感细腻，味道鲜美，是当地的传统小吃。
制作方法：将黄豆磨成豆浆，煮沸后加入石膏或卤水，凝固成豆腐脑，加入调料即可。
口感特点：豆腐脑嫩滑，味道鲜美，营养丰富。
10. 丹江口腊肉
简介：丹江口腊肉选用当地的优质猪肉，经过腌制、晾干等多道工序制成，口感鲜嫩，肉质细腻。
制作方法：将猪肉清洗干净，用盐、香料等腌制，晾干后即可食用。
口感特点：腊肉香浓，肉质细腻，回味无穷。
丹江口水库特色美食丰富多样，以上仅为部分介绍。如果您有机会来到丹江口，不妨亲自品尝这些美味佳肴，感受这里的独特美食文化。