丹江口市，位于湖北省西北部，是十堰市下辖的一个县级市。这里山清水秀，物产丰富，孕育了许多独特的美食特产。以下将为您详细介绍丹江口市的特色美食和特产，带您开启一段家乡味道的美食之旅。

清蒸翘嘴鲌

丹江口翘嘴鲌，湖北省丹江口市特产，因其生长周期长，内质细嫩，味道鲜美而闻名。翘嘴鲌体型扁长，嘴巴上翘，眼下有红线，俗称翘嘴鱼。清蒸翘嘴鲌是当地的传统名菜，鱼肉白嫩，汤汁鲜美，是品尝丹江口味道的必尝美食。

香煎鳡鱼

香煎鳡鱼是湖北省丹江口市的国家地理标志产品。鳡鱼肉质细嫩、味道鲜美，无泥腥味，营养价值高。香煎鳡鱼色泽金黄，外酥里嫩，是宴席上的佳肴。

小野鱼

小野鱼是一种营养丰富、味道鲜美的小鱼，含有丰富的蛋白质、钙。常吃小野鱼可以为人体补充足够的钙质和蛋白质，是老少皆宜的美食。

青虾

丹江口青虾最大的特点就是其肉质紧实，由于长期的放养，造就了这种青虾强健的体魄。青虾肉质虽不细嫩，但嚼劲十足，适合作为下酒菜。

银鱼炒蛋

银鱼的营养价值很高，富含蛋白质尤其是必需氨基酸。银鱼炒蛋是一道简单易做、营养丰富的地方特色菜。

香酥鱼鳞

鱼鳞也可以做菜，口感香脆，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素。香酥鱼鳞是丹江口地区的一道特色小吃。

武当银剑茶

武当银剑茶是武当山八仙观茶叶总场的产品，始于1987年，地处世界著名道教圣地武当山。茶园四季郁郁葱葱，云雾缭绕，茶叶品质优良。

榔梅仙果

榔梅仙果是武当山特产，明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载：榔梅，只出均州太和山。榔梅果味道独特，具有很高的药用价值。

丹江野天麻

丹江野天麻是多年生草本植物，原名赤箭，有定风草、神草等异名。丹江口野天麻具有很高的药用价值，可补肾益脑，是珍贵的药材。

丹江口灰蛋

丹江口灰蛋是湖北省十堰市丹江口地区农户自制的一种特产。灰蛋是用当地农户用土鸡蛋制作的，将花椒、八角、桂皮、香叶等多种天然香料熬水，加适量盐，将水与草木灰调成灰泥，包裹于鸡蛋上，在常温下放置一段时间，即成灰蛋。

千里北上，这种来自湖北丹江口的鱼傲娇却美味！

丹江口人俗称地包天，因一张突出翘起的大嘴而格外引人注目。这种鱼性情凶猛、爆发力强、善于跳跃，嘴可以一瞬间张开很大，将猎物吸入口中。宋代诗人杨万里所写的一声磔磔鸣榔起，惊出银刀跃玉泉，描绘的便是翘嘴鲌捕食落水昆虫的场面。丹江口的水质清澈，良好的自然环境赋予了翘嘴鲌独特的魅力。由于生长周期慢，翘嘴鲌的肉质细嫩，味道鲜美，历来是餐桌上的佳肴。

以上就是丹江口市的特色美食和特产，希望这篇介绍能帮助您更好地了解丹江口的风土人情，品尝到更多地道的美味佳肴。