抽象年年有，今年格外多。之前的春日限定奶茶要么是樱花主题、要么是桑葚主题，还有什么草莓、芭乐等水果主题也很常见，但谁能想到今年最受年轻消费者欢迎的春日限定奶茶原料竟然是大多时候都以“下酒菜”的形象出现的毛豆。毛豆，腌制吃、凉拌吃等吃法都很常见，添加进奶茶里却属实是让消费者大开眼界了一波，这不走寻常路的毛豆奶茶不禁让人好奇，难道这种奇妙的组合真能受广大年轻消费者的欢迎吗？
如今奈雪、雅克雅思、百分茶等品牌都有推出毛豆奶茶，主打的就是一口清爽口感，吸引了不少出于好奇而来尝试的消费者。而很多品尝过毛豆奶茶的消费者却纷纷表示，没想到毛豆奶茶喝起来并没有想象的那么“暗黑”，反而口感还很不错，这些毛豆奶茶可算是真正成了2025最新最让人有好感的产品了。
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热度颇高
其实如今在社交平台上搜索毛豆奶茶会发现，这款新品的热度真的一直居高不下，尤其是小红书上关于毛豆奶茶的笔记已经突破了1万，最高点赞超过4000+，相关笔记从毛豆奶茶的口感分享到不同品牌的亮点再到自己在家DIY方式应有尽有。尤其是百分茶的“喝毛豆，送Model3”的宣传标语更是吸引了无数年轻人的关注，所以这毛豆奶茶一经推出就充到了门店产品销量榜的TOP3。
而奈雪将毛豆跟牛油果和酸奶进行了完美融合，在奈雪green中上新了毛豆牛油果酸奶杯，毛豆的清爽与牛油果的醇厚巧妙碰撞出了奇妙的口感，被很多消费者称为是“可以喝的春日沙拉”。对于毛豆的开发，还有些品牌将地域特色融入其中，像杭州茶饮品牌西子序将毛豆和龙井茶进行了碰撞，也收获了很多消费者的喜爱。
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毛豆怎么突然走红？
那么到底为什么毛豆能在今年春天备受茶饮品牌的青睐呢？毕竟毛豆这种在菜市场中都不甚起眼的食材，在很多消费者心中都是佐以下酒的“下酒菜”，似乎并没有什么十分亮眼的地方。然而事实上，其实毛豆一直以来都有个很鲜明的特点，那就是适口性很好十分白搭，在整体口感清爽的基调上不管和什么味道进行搭配都能呈现出不错的感觉。
像茶饮品牌中常见的绿茶、乌龙茶底，毛豆能与其搭配出更加爽口的味道，而且茶底的味道并不会被毛豆遮盖住，茶底与毛豆的味道可以相互融合相互成就。除此之外牛奶、椰乳、抹茶的呢产品也能和毛豆兼容出令人眼前一连的口感，甚至有不少消费者觉得毛豆就是平替般的羽衣甘蓝，在兼具清爽口感的同时还不会有苦涩口感。所以在越来越多消费者追求清爽口感的当下，毛豆习惯的饮品就是凭借着爽口这一关键点迅速走红的。
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巨大的反差感
而除了口感很不错外，毛豆奶茶之所以能够迅速走红很大程度上还在于它所带来的巨大反差感，毕竟在此之前没有任何品牌有想到毛豆与奶茶的奇妙碰撞，这种蔬菜与奶茶带来的巨大反差感就吸引来了无数消费者的关注。说到底，反差感带来的新奇就是毛豆奶茶爆火的关键，可以说毛豆奶茶的成功茶饮行业提供了更多口味研发的新思路，像什么具有地域特色的艾草、槐花、豌豆尖等产品未来说不定也能和茶饮行业碰撞出奇妙的火花。
可以肯定的是，今年的春季限定奶茶摆脱了曾经的常规选择，全新的创意带给了消费者截然不同的消费体验。或许未来的茶饮行业中也会出现更多更具有“反差感”的产品，届时茶饮行业也会焕发出全新的活力。
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