炸龙利鱼块的做法大全家常
龙利鱼是一种肉质鲜美、口感细腻的鱼类，常常被用来制作各种美味的菜肴。其中，炸龙利鱼块是一道家常菜，深受人们喜爱。下面将为大家介绍一种简单易学的炸龙利鱼块的做法。
所需材料：
1. 龙利鱼块：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：适量
4. 面包糠：适量
5. 盐：适量
6. 黑胡椒粉：适量
7. 油：适量
步骤一：准备工作
1. 将龙利鱼块洗净，用纸巾擦干水分。
2. 准备两个碗，一个用来打鸡蛋液，一个用来装面粉。
3. 在面粉碗中加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 准备一个盘子，放入面包糠。
步骤二：腌制龙利鱼块
1. 在龙利鱼块上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
步骤三：炸制龙利鱼块
1. 将腌制好的龙利鱼块依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保均匀裹上。
2. 热锅冷油，将油加热至180摄氏度。
3. 将裹好面包糠的龙利鱼块放入锅中，小火炸制，炸至两面金黄酥脆。
4. 用漏网将炸好的龙利鱼块捞出，沥干油份，摆放在厨房纸上吸油。
步骤四：装盘食用
1. 将炸好的龙利鱼块摆放在盘子中，可以根据个人喜好搭配生菜、薯条等配菜。
2. 可以根据口味喜好蘸上自制的蘸料，如蒜蓉蛋黄酱、番茄酱等。
小贴士：
1. 炸龙利鱼块的油温不宜过高，过高的油温会使外层炸糊，内部不熟。
2. 在裹面粉、鸡蛋液和面包糠的过程中，可以多次重复，确保均匀裹上。
3. 炸制龙利鱼块时，可以用小火炸制，这样可以保证内部熟透，外部酥脆。
4. 炸好的龙利鱼块可以用厨房纸吸油，减少油腻感。
通过以上简单的步骤，您可以轻松地制作出美味的炸龙利鱼块。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美食。快来动手试试吧！