湖南蒜蓉虾做法步骤，湖南蒜蓉小龙虾怎么做

湖南蒜蓉虾做法步骤

湖南蒜蓉虾是一道经典的湖南菜，口味鲜美，做法简单。下面是制作湖南蒜蓉虾的步骤：

1. 准备材料：新鲜的大虾500克，蒜蓉适量，生姜适量，葱花适量，辣椒适量。

2. 处理虾：将大虾剪去虾须，清洗干净，用刀背轻轻拍打虾身，使其更加入味。

3. 腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和生姜，腌制15分钟。

4. 炒制蒜蓉：锅中加入适量的油，放入蒜蓉、姜末和辣椒炒香。

5. 炒制虾：将腌制好的虾放入锅中，翻炒均匀，炒至虾变色。

6. 加入调料：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。

7. 出锅装盘：将炒好的蒜蓉虾装盘，撒上葱花即可。

湖南蒜蓉虾的制作非常简单，只需要几个步骤就可以完成。这道菜色香味俱佳，是家常菜中的一道不错的选择。

湖南蒜蓉小龙虾怎么做

湖南蒜蓉小龙虾是湖南地区的特色菜品，下面是制作湖南蒜蓉小龙虾的步骤：

1. 准备材料：新鲜的小龙虾500克，蒜蓉适量，生姜适量，葱花适量，辣椒适量。

2. 处理小龙虾：将小龙虾洗净，去掉虾须和虾脚，备用。

3. 炒制蒜蓉：锅中加入适量的油，放入蒜蓉、姜末和辣椒炒香。

4. 炒制小龙虾：将处理好的小龙虾放入锅中，翻炒均匀，炒至虾壳变红。

5. 加入调料：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。

6. 煮熟小龙虾：加入适量的清水，盖上锅盖煮熟，汤汁收干即可。

7. 出锅装盘：将炒好的蒜蓉小龙虾装盘，撒上葱花即可。

湖南蒜蓉小龙虾是一道非常具有湖南特色的菜品，口感鲜美，香辣可口，是夏季的美味佳肴。