随着圣诞节的临近，广州这座繁华的都市也逐渐弥漫着浓厚的节日气氛。在这个特殊的日子里，亲手制作圣诞饼干不仅能够增添节日的喜悦，还能增进家庭成员间的感情。以下是一份详细的广州圣诞饼干DIY教程，让你在欢声笑语中迎接佳节。

准备材料

在开始制作圣诞饼干之前，你需要准备以下材料：

  • 主料：

    • 黄油：100克
    • 糖粉：60克
    • 鸡蛋：1个（约50克）
    • 低筋面粉：220克

  • 辅料：

    • 盐：2克

  • 装饰材料：

    • 彩针糖
    • 白巧克力
    • 硬糖粒
    • 饼干模具（如雪花、圣诞树等形状）
    • 烤箱纸

制作步骤

1. 黄油软化与打制

将黄油取出，放置室温软化至手指能轻易按下。用电动打蛋器将黄油搅打至顺滑，颜色变浅。

2. 加入糖粉和盐

在软化的黄油中加入糖粉和盐，继续用打蛋器打至糖粉完全溶解，混合均匀。

3. 分次加入蛋液

分三次加入打散的蛋液，每次加入后都要搅拌均匀，直到混合物变得光滑。

4. 筛入低筋面粉

将低筋面粉过筛后筛入混合物中，用刮刀以切拌手法将面团搅拌无干粉。

5. 冷藏面团

将搅拌好的面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一小时，让面团松弛，便于后续操作。

6. 擀面与模具压模

取出面团，用擀面杖将面团擀开至约0.5厘米厚，用喜欢的饼干模具压模出形状。

7. 按孔与穿绳

用吸管在饼干面团上按一下，钻出小孔，穿入绳子，以便后续悬挂装饰。

8. 烤制饼干

将摆入烤盘的饼干放入预热至150°C的烤箱中，烤约10分钟。

9. 添加硬糖粒

取出烤盘，将敲碎的硬糖粒放在饼干中间铺平，再放入烤箱中烤约5分钟，直至糖粒融化，饼干微微发黄。

10. 冷却与装饰

取出烤盘，待饼干冷却后，揭下饼干。将彩针糖放入饼干大小一致的饼干中，用融化的白巧克力在饼干边缘挤一圈，再取一个饼干合上，待巧克力凝固后，水晶饼干就做好了。

节日装饰

将制作好的圣诞饼干挂在圣诞树上，或者摆放在节日装饰品中，为节日增添温馨氛围。

结语

通过亲手制作圣诞饼干，你不仅能够享受到动手的乐趣，还能感受到家人间的温馨与团圆。在这个美好的节日里，愿你的生活如这饼干一般，甜蜜、幸福。