核桃酥的制作方法
核桃酥是一种香脆可口的传统糕点，以核桃仁为主要原料，搭配酥皮制作而成。下面将介绍一种简单易行的核桃酥的制作方法。
所需材料：
1. 核桃仁 200克
2. 低筋面粉 150克
3. 黄油 100克
4. 糖粉 80克
5. 鸡蛋 1个
6. 盐 适量
制作步骤：
步骤1：将核桃仁放入烤箱中烘烤，温度控制在150度，烤制10分钟至香脆，取出晾凉。
步骤2：将黄油切成小块，放入容器中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。
步骤3：将鸡蛋打入黄油糖粉混合物中，继续搅拌均匀。
步骤4：将低筋面粉和适量的盐加入混合物中，用刮刀拌匀，再用手揉成光滑的面团。
步骤5：将面团分成小块，每块约10克，用手搓成圆球状。
步骤6：将核桃仁放在砧板上，用刀背将其压碎成碎末。
步骤7：将面团球用手指按压成扁平形状，将核桃碎末均匀地撒在面团上。
步骤8：将面团包裹住核桃碎末，用手轻轻捏紧封口处。
步骤9：将制作好的核桃酥放在烤盘上，预热好的烤箱中，温度控制在180度，烤制15分钟至金黄色即可。
步骤10：取出烤好的核桃酥，待其完全冷却后即可食用。
小贴士：
1. 烤制核桃仁时，可以根据个人口感调整时间，确保其香脆可口。
2. 面团揉好后，可以放置冰箱冷藏片刻，这样制作的核桃酥更加酥脆。
3. 核桃酥保存在干燥密封的容器中，避免受潮变软。
核桃酥是一道美味的糕点，香脆可口，口感独特。制作核桃酥的过程虽然稍微繁琐，但只要按照上述步骤进行，就能制作出美味的核桃酥。快来尝试一下吧！