引言

石首市，位于湖北省荆州市，享有“鄂南明珠”的美誉，是著名的鱼米之乡。长江穿城而过，赋予了这片土地丰富的特产和独特的美食文化。本文将为您揭开石首美食的神秘面纱，让您一图在手，尽享地道风味。

石首美食概览

石首美食种类繁多，以下是一些不可错过的特色美食：

1. 石首头菜

石首头菜是石首宴席上桌的第一道菜，以鱼糕为主料，配以山药、肉松园子、海参、木耳、黄花、瘦肉丝等，色泽斑斓，味道鲜美。

2. 鮰鱼火锅

鮰鱼火锅选用肉质鲜嫩的鮰鱼，骨刺少，口感肥美，久煮不糊汤，落口弹性好，是石首宴席中的佳品。

3. 荻笋腊肉火锅

荻笋为荻苇之嫩茎，口感细腻、肉质鲜美，与腊肉搭配，风味独特。

4. 阳春面

阳春面是石首的传统特色美食，选用精细面粉制作，入口滑润，配上鲜嫩可口的牛肉片或鸡蛋，味道更加丰富多样。

5. 石首豆皮

石首豆皮选用当地新鲜豆浆为原料，细薄透明，口感柔软爽滑，搭配花生酱、香菜和辣椒油，更具风味。

6. 石首水产

石首位于长江之滨，河鲜资源丰富，河虾、鲤鱼、泥鳅、罗非鱼等，脆嫩鲜美，是当地居民饮食中不可或缺的一部分。

7. 石首米饼

石首米饼选用新鲜米浆制作，蒸熟后口感柔软细腻，撒上芝麻和糖粉，香甜可口。

8. 石首凉糊

石首凉糊是夏日消暑佳品，制作凉糊使用当地特产的新鲜薯莨粉，搭配独特的糯米制成，入口绵软嫩滑，清凉爽口。

9. 石首酥肉

石首酥肉采用去皮五花肉，经刀工切片切条，裹蛋糊炸制金黄，放入青红椒、醋、生抽等蒸熟即可食用，色泽艳丽，香酥爽口。

10. 石首扣肉

石首扣肉以肥瘦红白相间五花肉为原料，经炸制、上糖色、蒸熟而成，色泽金黄，肉质松软，味道鲜香。

地道风味导航图

为了方便您在石首品尝地道美食，以下是一张石首美食导航图，图中标注了各特色美食的分布地点，让您轻松找到心仪的美食。

[石首美食导航图]

结语

石首美食丰富多彩，每一道菜品都蕴含着丰富的文化内涵和独特的风味。希望这篇文章能为您在石首的美食之旅中提供一些有用的信息，让您尽情享受这片土地上的美食盛宴。