【本文来自《说老实话，除了陕西的，全国大部分人吃不惯泡馍或吃不来泡馍》评论区，标题为小编添加】

羊肉泡馍，其实就是羊汤泡馍。以前老百姓穷，吃不起羊肉，就用汤泡着馍吃饱，带点肉味，解馋而已。

这东西，说白了就是物质极度贫困时期的不得已而已，根本就不是什么美食。一碗汤，泡点白馍，它能怎么美味？没可能嘛。

陕西人吃惯了，觉得好吃，其实外地人都理解不了。

1990年，我们到西安卫星测控中心实习，第一次到西安，第一次吃了羊肉泡馍……真心没法理解它好吃在哪。

那时候，就是一碗汤，没什么肉。还要自己撕馍……实在是令人无法适应。单就撕馍这个环节，就把人搞郁闷了。这饭馆里也没地方洗手，就这么上手撕馍，到底吃的是馍，还是手上的泥儿呢？

所以，这道地方特色的标志性小吃给我留下的印象就是，非常抽象。以后再未尝试。

西安真好吃的是肉夹馍。这东西看似简单，但离开西安，外地的肉夹馍都赶不上当地的好吃。一口下去就能分出高下，西安的肉夹馍是真正的美食